El te verd conté principalment components com l'àcid ascòrbic, tanins, compostos polifenòlics, greixos de catequina i carotenoides.Aquests ingredients són susceptibles de deteriorament a causa de l'oxigen, la temperatura, la humitat, la llum i les olors ambientals.Per tant, quan envaseu el te, la influència dels factors anteriors s'hauria de debilitar o prevenir, i els requisits específics són els següents:
Resistència a la humitat
El contingut d'aigua del te no ha de superar el 5% i el 3% és el millor per a l'emmagatzematge a llarg termini;en cas contrari, l'àcid ascòrbic del te es descompondrà fàcilment i el color, l'aroma i el gust del te canviaran, especialment a temperatures més altes., el ritme de deteriorament s'accelerarà.Per tant, es poden seleccionar materials d'embalatge amb un bon rendiment a prova d'humitat per a envasos a prova d'humitat, com ara pel·lícules compostes basades en paper d'alumini o pel·lícula evaporada de paper d'alumini, que poden ser altament resistents a la humitat.S'ha de prestar especial atenció al tractament a prova d'humitat dels envasos de te negre.
Resistència a l'oxidació
El contingut d'oxigen del paquet s'ha de controlar per sota de l'1%.L'excés d'oxigen farà que alguns components del te es deteriorin oxidativament.Per exemple, l'àcid ascòrbic s'oxida fàcilment en àcid desoxiascòrbic i, a més, es combina amb aminoàcids per experimentar una reacció pigmentària, cosa que empitjora el gust del te.Com que el greix del te conté una quantitat considerable d'àcids grassos insaturats, aquests àcids grassos insaturats es poden oxidar automàticament per produir compostos carbonílics com aldehids i cetones i compostos enols, que també poden fer desaparèixer l'aroma del te, l'astringència es torna més lleugera i la el color es torna més fosc.
Ombrejat
Com que el te conté clorofil·la i altres substàncies, quan envaseu les fulles de te, la llum s'ha de protegir per evitar la reacció fotocatalítica de la clorofil·la i altres components.A més, els raigs ultraviolats també són un factor important per provocar el deteriorament de les fulles de te.Per resoldre aquests problemes, es pot utilitzar la tecnologia d'embalatge d'ombra.
Barrera de gas
L'aroma de les fulles de te es perd fàcilment i s'han d'utilitzar materials amb bona hermeticitat per envasar l'aroma.A més, les fulles de te són molt fàcils d'absorbir les olors externes, de manera que l'aroma de les fulles de te està infectada.Per tant, les olors produïdes pels materials d'embalatge i la tecnologia d'embalatge s'han de controlar estrictament.
Temperatura alta
L'augment de la temperatura accelerarà la reacció d'oxidació de les fulles de te i, al mateix temps, farà que la brillantor superficial de les fulles de te s'esvaeixi.Per tant, les fulles de te són adequades per a l'emmagatzematge a baixes temperatures.
Embalatge de bosses de pel·lícula composta
Actualment, cada cop s'envasen més envasos de te al mercatbosses de pel·lícula composta.Hi ha molts tipus de pel·lícules compostes per envasar te, com ara cel·lofana/polietilè/paper/alumini/polietilè a prova d'humitat, polipropilè orientat biaxialment/papel d'alumini/polietilè, polietilè/clorur de polivinilidè/polietilè, etc. Té una excel·lent barrera de gasos. propietats, resistència a la humitat, retenció de fragància i olor antipeculiar.El rendiment de la pel·lícula composta amb paper d'alumini és més superior, com ara un ombrejat excel·lent, etc.Hi ha diverses formes d'embalatge de bosses de pel·lícula composta, inclòs el segellat de tres cares,bosses dempeus,bosses de peu amb finestra transparenti plegable.A més, la bossa de pel·lícula composta té una bona imprimibilitat i tindrà un efecte únic quan s'utilitza per al disseny d'envasos de vendes.
Hora de publicació: 18-juny-2022